Menu Koncertowa
Podstawą naszego menu jest tradycyjna kuchnia polska i europejska. Największy nacisk kładziemy na jakość serwowanych potraw.
Przystawki
- Oscypek panierowany, smażony z żurawiną
- Oscypek z grila z żurawiną
- Oscypek z grila z czosnkiem i grzankami
- Rydze smażone na maśle
- Ślimaki zapiekane na maśle czosnkowym
- Półmisek szefa
pstrąg marynowany, łosoś wędzony, śledź w oleju, węgorz wędzony, jajko z kawiorem, tatar z łososia
- Łosoś wędzony
- Węgorz wędzony
- Łosoś marynowany
pieczony, w zalewie octowej z cebulką i marchewką
- Pstrąg marynowany
pieczony, w zalewie octowej z cebulką i marchewką
- Befsztyk tatarski z polędwicy wołowej
- Śledż po grecku
w sosie pomidorowym z marchewką
- Śledź w oleju z cebulką
- Rolmops
- Szynka w sosie tatarskim
- Anchois z oliwkami
- Czarny kawior z jesiotra
prawdziwy kawior podany na lodzie
- Tatar z łososia
- Krewetki w sosie majonezowym
Zupy
- Kwaśnica z żeberkiem
- Kołduny litewskie
- Barszcz z uszkami
- Barszcz z klopsikami
- Barszcz czerwony solo
- Bulion z żółtkiem
- Rosół z makaronem
- Zupa rybna
- Flaki po bolońsku
Dania mięsne
- Fondue. Sam smażysz - tak jak lubisz.
Polędwica wołowa marynowana, zestaw ziemniaczany (frytki, ziemniaki puree z marchewką formowane w kuleczki i obsmażane, ziemniaki gotowane, ziemniaczki z czosnkiem), zestaw surówek i zestaw sosów własnej roboty
- Golonka po bawarsku
golonka gotowana, potem pieczona z warzywami w sosie z dodatkiem piwa; złocista; do tego kapusta z grzybami, ziemniaki lub pieczywo
- Jagnięcina na oscypku
duszone i podsmażane kotleciki jagnięce, podawane na placku ziemniaczanym i oscypku, w sosie na bazie czerwonego wina, pierogi z kaszą
- Stek po meksykańsku
schab z grilla polany sosem meksykńskim i posypany serem, frytki lub ziemniaki, zestaw surówek
- Szaszłyk z polędwicy wołowej
przeplatany soczystym boczkiem i cebulką, polany sosem meksykańskim i posypany serem żółtym (lub bez sosu i sera)
- Polędwica po angielsku
polędwica wołowa grilowana, polewana sosem i posypana serem, ziemniaki lub frytki, zestaw surówek
- Kurczak po bolońsku
grilowana pierś kurczaka z sosem czosnkowopomidorowym, ziemniaki, zestaw surówek
- Kotlet de volaille
pierś kurczaka nadziewana masłem, panierowana w bułce z jajkiem i smażona, frytki lub ziemniaki, zestaw surówek
- Kurczak Frederika
pieczona pierś kurczaka podawana na placku w białym sosie na bazie białego wina, frytki lub ziemniaki, zestaw surówek
- Wołowina w jarzynach
gotowana wołowina z bukietem jarzyn i ziemniakami
- Pieczeń z dziczyzny
pieczona sarna lub dzik (do wyboru) w sosie prawdziwkowym, placek ziemniaczany, pierogi z kaszą, kapusta z grzybami
- Kotlet szwajcarski
schab nadziewany boczkiem i serem w panierce z bułki tartej, frytki lub ziemniaki, zestaw surówek
- Jadło saskie
polędwica wołowa i schab nadziewane śliwkami w sosie prawdziwkowym, zestaw owoców, knedle ze śliwką
- Eskalopki po mediolańsku
schab obsmażany w cieście naleśnikowym, ananas, ziemniaki, zestaw surówek
- Obiad szefa
sprasowane trzy rodzaje mięsa (schab, polędwica wołowa, pierś z kurczaka), serek, szparagi, zestaw ziemniaczany (kulki puree, frytki, ziemniaki obsmżane, ziemniaki gotowane), zestaw surówek
- Spaghetti po bolońsku
makaron Barilla, sos mięsno-pomidorowy, posypka z żółtego sera
Dania wegetariańskie
- Talerz wegetariański
talerz surówek, szparagi, kukurydza, brokuły
- Obiad Jarosza
ser żółty w panierce z bułki i jajka, smażony, sos majonezowy, ziemniaki lub frytki, zestaw surówek
Ryby i Pierogi
- Pstrąg, Łosoś i Sola - smażone na oleju, lub z rusztu
- Pierogi ruskie
- Pierogi z mięsem
- Pierogi z kapustą
- Pierogi z serem na słodko
- Pierogi z owocami
Desery i napoje
- Owoce po meksykańsku
- Lody Melba z owocami
- Lody z likierem
- Palatszinki
płonące naleśniki
- Deser saski
banan opiekany w cieście naleśnikowym, podawany z lodami, owocami i bitą śmietaną
- Herbata, kawa, soki owocowe, woda mineralna, piwo, wino, grzańce, wódka, whisky, koniaki, brandy, likiery i szampan...